****公司**供電段2024年食堂業(yè)務(wù)外包公開招標公告

（招標編號：****）

****集團****供電段2024年食堂業(yè)務(wù)外包招標人為****，招標項目資金來自運營維修。該項目已具備招標條件，現(xiàn)對本項目采購進行公開招標。評審方法為綜合評估法。

招標業(yè)務(wù)外包的名稱、類別、工作量、交工驗收地點、包件劃分等詳見本公告附件1。

1.執(zhí)行的技術(shù)標準：《中華人民**國食品衛(wèi)生法》

2.鐵路專用設(shè)備執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：無

3.相關(guān)檢驗檢測報告：無

4.維保條款：相關(guān)設(shè)備由于外包人員人為故意損壞，或由于外包人員在制作食品過程中違規(guī)操作，或發(fā)現(xiàn)外包人員有偷盜行為，長****公司進行處罰或解除合同。由于外包企業(yè)或人員在制作食品過程中違規(guī)操作出現(xiàn)用餐人員身體不適，按國家法律法規(guī)進行處置。

5.售后服務(wù)及要求：發(fā)生特殊情況下，48小時內(nèi)響應(yīng)

6.其他需具體明確的技術(shù)要求：1.詳見《技術(shù)規(guī)格書》，需進行現(xiàn)場了解的可以在標書售賣截止后2日內(nèi)進行現(xiàn)場踏勘,聯(lián)系人：劉明 電話：189****9992 2.設(shè)備狀態(tài)以服務(wù)期內(nèi)設(shè)備實際使用狀態(tài)為準,履約期內(nèi)，中標人或中標服務(wù)商必須按照招標方要求，每月按時提供作業(yè)人員的工資****銀行轉(zhuǎn)賬憑證，保證勞動人員的合法權(quán)益。3.中標人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期的本企業(yè)保險單（保險責任范圍包含被保險人在中標經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險人原因引起火災、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產(chǎn)損失時應(yīng)承擔的賠償責任）。保險額度不低于500萬元。

****公司**供電段

食堂業(yè)務(wù)外包技術(shù)規(guī)格書

****集團****供電段職工食堂需求，****基地食堂現(xiàn)狀，為了廣大干部職工提供更好的用餐服務(wù)和環(huán)境，**供電****基地食堂餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)外包。

一、公司人員配備及相關(guān)要求

****公司提供項目經(jīng)理1人。

1.崗位要求：身體健康并取得健康證，年齡25-60周歲，具有酒店或食堂管理經(jīng)驗；****供電段的監(jiān)督、建議、評價，并對工作中存在的問題進行有效改進。

2.工作職責：

一是****基地食堂餐飲服務(wù)人員工作，****供電段食堂各項規(guī)章制度，及時提出改進和提高食堂工作管理水平的意見措施。

二是每日檢查各重點部位，配合段食堂管理人員及時解決發(fā)現(xiàn)問題。

三是定期**段食堂管理人員召開碰頭會，聽取意見和要求，并在規(guī)定期限內(nèi)落實執(zhí)行。

****供電段食堂管理人員，****公司就食堂當月各項服務(wù)情況，向職工及學員進行一次滿意度測評。雙方單位管理層人員，每月結(jié)合評測結(jié)果及當月服務(wù)情況，進行一次會談，并交換意見。

五是按要求開展員工培訓工作。

六是發(fā)生緊急事件時，立即通知段食堂管理人員，****供電段應(yīng)急預案執(zhí)行。

七是統(tǒng)一著裝，佩帶明顯標志，進入食堂不能配戴夸張首飾，工作規(guī)范，文明服務(wù)。

八是項目經(jīng)理人應(yīng)全天在崗組織工作。

****公司應(yīng)提供食堂餐飲服務(wù)不少于5人。

其中廚師不少于2人，面點師1人，服務(wù)人員2人。具體參考就餐人數(shù)如下：

1.崗位要求：服務(wù)人員年齡限定（女須在55周歲及以下、男須在60周歲及以下），須身體健康并取得健康證。廚師需具備三年以上工作經(jīng)驗及三級或以上級別證書，面點師需具備三年以上工作經(jīng)驗及三級或以上級別證書，****供電段食堂各項制度， 外包公司從業(yè)人員未按規(guī)定進行崗前業(yè)務(wù)培訓和安全培訓，或未取得操作資格的不得上崗。

2.工作內(nèi)容：能滿足日常就餐需求，早餐7:00-8:00，午餐11:00-11:50，晚餐17:00-18:00，遇特殊情況需調(diào)整就餐時間，必要時加開第四餐。如遇各項培訓時，長北基地食堂在常駐人員就餐人數(shù)基礎(chǔ)上，額外增加培訓人員，不再額外增加服務(wù)費用。節(jié)假日期間需滿足當班人員就餐需求，服務(wù)人員負責食堂涉及區(qū)域的保潔工作。因工作臨時需要制作盒飯時，服務(wù)人員要按要求完成工作。

3.保險額度：中標人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期的本企業(yè)保險單（保險責任范圍包含被保險人在中標經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險人原因引起火災、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產(chǎn)損失時應(yīng)承擔的賠償責任。）保險額度不低于500萬元。

****公司應(yīng)提供廚師2人

1.崗位要求：

（1）按規(guī)定著裝整齊，持健康證、廚師資格證上崗作業(yè)。

（2）認真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴把食品加工操作關(guān)。

（3）掌握當日就餐人員變化情況，準備好餐料和廚具。精心加工，精心烹飪，并保證主副食****供電段要求。

（4）做好當日供應(yīng)計劃，保證熱飯、熱菜、熱湯。每日根據(jù)時令季節(jié)菜肴變化品種，每日供應(yīng)有干有稀，品種達到規(guī)定數(shù)量。

（5）按規(guī)定時間做好次日購料計劃，****供電段食堂管理員審核。

（6）根據(jù)階段菜譜定期動態(tài)調(diào)整配量表，配合做好每日按實際盤存料，填寫存料單，按要求掌握盈虧幅度，搞好相關(guān)成本核算。每日按實際盤存結(jié)帳(有品種、價格、數(shù)量、金額)。

（7）按程序標準作業(yè)，防止機械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。

（8）堅持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕不良反映。

（9）嚴禁帶酒氣上崗。

2.工作職責：

（1）掌握紅案食品加工烹任技術(shù)和炊事機具操作技能，根據(jù)不同餐料合理搭配，做到科學配菜，制作可口的主、副食品種。

（2）具有較強的工作責任心及安全意識。

（3）持健康證、廚師資格證上崗作業(yè)，掌握食品衛(wèi)生知識和烹飪的專業(yè)技術(shù)知識。

（4）熟知飯菜成本核算，能根據(jù)餐料的市場價格核算飯菜成本。

****公司應(yīng)提供面點師1人

1.崗位要求：

（1）按規(guī)定著裝整齊，持健康證、面點師資格證上崗作業(yè)。

（2）認真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴把食品加工操作關(guān)。

（3）掌握當日就餐人員變化情況，準備好餐料，保證不斷檔供應(yīng)。按照要求進行合理搭配，精心加工，并保證面點****供電段要求。

（4）每日根據(jù)季節(jié)變化品種，供應(yīng)有干有稀，中西點齊備，品種達到規(guī)定數(shù)量。

（5）使用規(guī)定允許范圍內(nèi)的食品添加劑時，要做好相關(guān)臺賬登記，按規(guī)定領(lǐng)用。

（6）按程序標準作業(yè)，防止機械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。

（7）堅持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕不良反映。

（8）嚴禁帶酒氣上崗。

2.工作職責：

（1）掌握白案食品加工烹任技術(shù)和炊事機具操作技能，根據(jù)不同餐料合理搭配，制作可口的面點品種。

（2）具有較強的工作責任心及安全意識。

（3）持健康證、面點師資格證上崗作業(yè)，掌握食品衛(wèi)生知識和面點制作的專業(yè)技術(shù)知識。

****公司應(yīng)提供服務(wù)人員2人

1.崗位要求：

（1）按規(guī)定著裝整齊，持上崗證作業(yè)。

（2）認真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴格執(zhí)行食品加工、操作等相關(guān)要求。

（3）開餐前認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常使用。

（4）在廚師的指導下做好主副食加工。

（5）做好食堂衛(wèi)生，加強定置管理，做到餐廳、廚房、地面、灶臺、案板、菜墩、休息室等衛(wèi)生清潔，餐具每餐消毒，不得使用回頭盤碗。

（6）堅守工作崗位，不得離崗，不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，開餐后每處餐臺至少保證兩人看臺，不得出現(xiàn)斷供問題，保證餐食供應(yīng)。

（7）按程序標準作業(yè)，防止機械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。

（8）堅持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕不良反映。

（9）嚴禁帶酒氣上崗。

2.工作職責：

（1）配合廚師、面點師根據(jù)不同的餐料制作主、副食。

（2）掌握餐料的質(zhì)地，根據(jù)不同餐料質(zhì)地按照配菜要求進行粗加工。

（3）具有較強的工作責任心及安全意識。

（4）持健康證上崗作業(yè)，掌握食品衛(wèi)生知識和烹飪的專業(yè)技術(shù)知識。

（一）食材采購及供應(yīng)

外包涉及的主副食食材及****供電段采購提供，外包公司負責現(xiàn)場驗收及食材制作加工。

**供電段提供的食材務(wù)必保質(zhì)新鮮，嚴禁提供霉爛變質(zhì)食品。****供電段采購的食材發(fā)生霉爛變質(zhì)等情況，外包公司要現(xiàn)場拒收。如已驗收的食材，****供電段發(fā)現(xiàn)不新鮮或產(chǎn)生霉爛等情況，外包****供電段損失。

（二）食堂服務(wù)標準

1.服務(wù)質(zhì)量標準

（1）工作人員工作穿戴整潔、掛牌服務(wù)，全體人員按規(guī)定著裝和使用勞保用品、衛(wèi)生用品，工作人員全****公司提供。

（2）做到文明服務(wù)、禮貌待人、說話和氣、耐心解答、服務(wù)熱情周到，處理好開餐中的各種情況，如****供電段食堂管理人員溝通，不得與就餐人員發(fā)生爭吵。

（3）按規(guī)定的開餐時間供餐。

（4）做好餐后各種炊具的回收工作。做好餐臺、餐具的衛(wèi)生清潔工作。

（5）工作人員負責巡視餐臺，確保主食、菜品供應(yīng)充足，如發(fā)現(xiàn)不夠需立即補充，保證所有主、副食等處于適口溫度。

2. 操作過程標準

（1）用手取送直接入口食品時，佩戴一次性手套。

（2）自蒸箱、烤箱取食品時，佩戴防護手套。

（3）消毒柜只允許存放洗刷干凈消毒餐具。

（4）灶臺需上下水通暢，未使用時灶上水龍頭處于關(guān)閉狀態(tài)，灶上下水槽內(nèi)清潔無殘渣。

（5）每日對排煙罩進行清潔，確保無油垢。

（6）手勺、漏勺等炊廚用具設(shè)置專門地點定置擺放。

（7）常溫儲存場所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉設(shè)施，并能正常使用。

（8）冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運轉(zhuǎn)并標明生、熟用途，注意保持清潔、及時除霜。

（9）食堂餐具要嚴格執(zhí)行消毒制度，消毒要按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。

（10）出庫未加工餐料要使用專用器皿盛裝，整齊擺放在指定位置，標識清楚，任何餐料及盛裝器皿不可落地擺放。

（11）使用專用水池（器皿）進行分類清洗，餐料廢棄物不許直接落地，垃圾要及時裝入垃圾桶，垃圾桶必須加蓋。

（12）加工完的餐料分別存放在生、熟保鮮柜內(nèi)；單一保鮮柜存放遵循上熟下生原則，中間設(shè)置隔板。方盤應(yīng)平鋪擺放，標識統(tǒng)一朝向外側(cè)。

（13）生熟菜墩、刀具標識清楚，分類存放，不得混用，加工過程中：刀具不許砍在菜墩上，要平放于菜墩上，刀尖向外。加工完畢：菜墩、刀具須擦洗干凈，定置擺放，加蓋苫單。

（14）加工過油食品時，油量不能超過容器的二分之一，制作時過油餐料應(yīng)使用漏勺少放、勤放，準確掌握油溫。過油加工菜品需晾涼后再放入半成品容器內(nèi)，加蓋保鮮膜放入保鮮柜內(nèi)，每日17時以后嚴禁制作過油半成品。

（15）保溫餐臺每餐清理，盛裝容器用后及時洗刷，不得重復使用。菜品出鍋時間嚴禁超過2小時。

（16）餐料盛裝：可直接入口、不需要再次熱加工的成品，使用熟容器盛裝；經(jīng)過熱處理、需要再次進行熱加工、調(diào)味的半成品，使用半成品容器盛裝；其他餐料一律使用生容器盛裝。水豆腐、干豆腐應(yīng)放置生容器內(nèi)。

（17）個人衛(wèi)生要做到四勤，即勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)洗澡、勤換工作服帽，操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩、專用手套。

（18）加工食品時不許戴戒指、染指甲，不穿戴工作服、帽進入廁所，不隨地吐痰，不吸煙、不挖鼻孔、不掏耳朵、不對著食品打噴嚏。

（19）食品加工前要清洗干凈，取保無雜物。

（20）冰柜、保鮮柜內(nèi)物品擺放實行定位管理，做到貯藏擺放整潔。

（21）食材出庫時，****公司設(shè)定的專人按規(guī)定時間、頻次等要求取料，共同驗質(zhì)、檢斤，并履行出庫登記手續(xù)，未辦理出庫手續(xù)不得私自拿取。

（22）嚴禁將一切食材、餐料及清潔用品帶出、帶入食堂。

（23）餐余垃圾傾倒前，需經(jīng)段食堂管理人員現(xiàn)場確認后，****公司組織人員，傾倒在指定位置。

3.基礎(chǔ)管理標準

(1)衛(wèi)生許可證等應(yīng)懸掛于醒目處，從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓合格后，持有效的健康證方可上崗。

(2)從業(yè)人員每年體檢一次，合****供電段食堂餐飲服務(wù)工作，****公司承擔。

(3)各崗位做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃、清洗。

(4)工具每餐用后應(yīng)洗凈歸位，定置擺放，生、熟食品、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得混放。

(5)每餐操作結(jié)束后，****餐廳各處清理整潔,炊具及時清洗，各種食品、物品歸類擺放。后廚灶臺、操作臺、地面用后及時清理，做到無污漬。

(6)和面機、饅頭機、面條機等設(shè)備用后及時清理，設(shè)備保持清潔衛(wèi)生。

(7)食堂使用的餐盤，用后及時進行回收、清洗、烘干、消毒。

4.飯菜質(zhì)量標準

--供餐方式：

⑴早餐：主食不少于2種，湯粥不少于1種，咸菜、小菜等不少于3種，煮雞蛋或茶蛋1種，豆?jié){或牛奶1種。

⑵午餐：全葷不少于2種，半葷不少于1種，熱炒素菜不少于1種，副食1種（水果和酸奶等），1湯，主食不低于2種。

⑶晚餐：全葷不少于2種，半葷不少于1種，熱炒素菜不少于1種，副食1種（水果和酸奶等），1湯，主食不低于2種。

以上品種視季節(jié)、菜價變化可雙方協(xié)商適時調(diào)整。

--主食成品質(zhì)量標準：

要求成品量足，個頭均勻，外形好看，具體標準通過成品的色、香、味、形和營養(yǎng)價值體現(xiàn)，主要有以下八項。

⑴面條：軟硬適中，堿適宜，不夾生。

⑵饅頭：堿適宜，潔白、**彈性好。

⑶米飯：軟硬適中，不夾生，無雜質(zhì)，稀飯有粘性。

⑷包子、餃子皮餡合適、味正，個頭均勻，外形好看，破損率低。

⑸油餅、蔥油餅、雞蛋餅、油條大小長短、薄厚均勻，熟不焦，不夾生。

⑹烤餅、烤蛋糕：堿適宜，配料好，味正，不夾生，不焦，不卷曲。

⑺玉米、地瓜等食品：不夾生，軟硬適度。

⑻主食類其他品種：營養(yǎng)均勻，個頭、薄厚均勻，蒸熟煮透。

--菜品質(zhì)量標準

⑴菜品的質(zhì)量，要求食材干凈，加工細致，均勻，配菜合理，符合營養(yǎng)要求，火候適當，咸淡適口，菜肴的色、香、味、形皆佳。

⑵核算準確，標準投料，總量適宜，減少浪費。

⑶菜品做到粗菜細做，細菜精做，不斷增加花樣品種。

⑷嚴禁使用霉爛變質(zhì)的食品，杜絕食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

5.安全管理要求

(1)未經(jīng)培訓人員不得使用相關(guān)設(shè)備，各種電氣、燃氣設(shè)備的操作，須按安全操作規(guī)程嚴格執(zhí)行，由專人使用和保養(yǎng)。

(2)爐灶要保持清潔，排油煙罩每餐后擦洗，定期保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)工作。

(3****公司對食堂消防安全負全責，按要求對食堂內(nèi)消防設(shè)備進行檢查，填記檢查記錄。如發(fā)現(xiàn)消防設(shè)備泄壓、超期、損壞及時通知食堂管理人員進行更換。消防器材要在固定位置存放，炊事人員應(yīng)熟練掌握消防器材（如滅火器、滅火毯等）使用方法。

(4)各崗位人員發(fā)現(xiàn)不安全隱患時，及時通知食堂管理人員妥善處理，食堂管理人員定期組織安全檢查。

(5)認真執(zhí)行《中華人民**國食品衛(wèi)生法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》****公司勞動和衛(wèi)生部編制的《職工食堂食品安全管理手冊》。

(6)****基地食堂內(nèi)任何場所吸煙，操作食品前必須洗手消毒，有身體不適或患有不適合食品加工的疾病時要及時報告，不能帶病上崗。

(7)操作人員在上崗前必須進行安全考試方可上崗，嚴禁考試不合格人員上崗或私自找人替崗。

（8）班中嚴禁飲酒，嚴禁將自家飯菜帶進食堂。

（9）除當日上崗人員外，不允許服務(wù)人員將其他****供電段。

（14）所有服務(wù)人員出現(xiàn)人身傷亡情況或操作不當造成的設(shè)備損壞，****公司承擔所有責任。

（15）個人更衣柜、休息室管****供電段相關(guān)要求，禁止使用電褥子、電暖風、電暖氣等大功率電器。

（16****公司員工追****供電段造成損失的，外包公司承擔賠償責任。

(三）食堂衛(wèi)生服務(wù)標準

1.衛(wèi)生要求

（1）環(huán)境衛(wèi)生“六無”：玻璃無痕、鏡面無痕、電鍍件無痕，備品無塵、墻面開關(guān)管件等無塵、地面無塵。

（2）環(huán)境衛(wèi)生“六凈”：臥具凈、窗簾凈、潔具凈、水具凈、餐具凈、貼身備品凈。

（3）垃圾筒外觀要隨時清潔，應(yīng)達到目視垃圾筒無污跡、無油跡，垃圾筒周圍無積水，每餐后及時將垃圾放置指定地點，保持室內(nèi)清潔。

（4）墻磚：一米五以上，每半個月徹底擦拭1次。一米五以下，隨臟隨擦。燈罩：每季度清理1次。

（5）棚頂：每季度清理1次。

（6）標識、告示牌、宣傳欄等應(yīng)每日擦拭1遍，表面應(yīng)無污漬、無積塵。

（7）地面清拖標準：每日至少清拖走廊地面3遍，隨臟隨清理。

(四）食堂各項制度標準

--成品存放實行“四隔離”制度：

（1）生與熟隔離；

（2）成品與半成品隔離；

（3）食品與雜物、藥品隔離；

（4）食品與天然冰隔離。

--用具（食具）實行“四過關(guān)”制度：

一洗、二刷、三沖、四消毒

--環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”制度：

定人、定物、定時間、定質(zhì)量

--個人衛(wèi)生實行“四勤”制度：

勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服。

(五）食堂人員素質(zhì)標準

1.保證本崗位設(shè)備、工具齊全整潔，愛護安全防護裝置，正確使用勞保用品。

2.嚴禁在工作場所內(nèi)吵鬧、飲酒、賭博、吸毒、偷竊、打架斗毆等任何違規(guī)或違法行為。

3.工作時間應(yīng)著裝整齊，文明禮貌；服務(wù)做到堅持原則，熱情**；服務(wù)過程中不做與工作無關(guān)的事。

4.遵守消防管理規(guī)定，不在工作場所自行使用大功率電器、私拉亂接電線、隨意堆積易燃易爆物品、堵塞消防通道等行為。

5.外包公司嚴禁雇傭有過違法、違規(guī)、吸毒、判刑等有前科人員；服務(wù)人員確定后至少保持季度內(nèi)無變化，如人員變化要提前一個月以****供電段，人員符合要求后統(tǒng)一進場。

(六）食堂業(yè)務(wù)外包保險條款

外包公司需在簽訂合同前，提供保險期涵蓋合同有效期針對本項目的保險單（保險責任范圍包含被保險人在中標經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險人原因引起火災、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產(chǎn)損失時應(yīng)承擔的賠償責任。）保險額度不低于500萬元。

三、解約與考核

（一）解約條款

1.****公司發(fā)生較大食品安全、消防安全等重大險情，立即解除合同并按規(guī)定扣罰履約保證金。

2.工作中出現(xiàn)一般食品安全、消防安全、嚴重浪費等問題，且態(tài)度不積極整改，**供電段有權(quán)解除合同，****公司承擔一切責任。

3.服務(wù)人員發(fā)生偷盜、私藏等違法、違規(guī)行為，****公司****供電段由此造成的一切損失并承擔法律后果，同時解除合同。

4.每月對職工及學員的滿意度測評，測評結(jié)果連續(xù) 2 次均低于 90 %的解除合同。

（二）考核

1.在期限內(nèi)整改問題仍未得到解決時，應(yīng)從整改期限屆滿之日起，****供電段支付100.00元/日，該費用從履約保證金中扣除。

2.****公司原因?qū)е潞贤獬模?*供電段有權(quán)扣除全部履約保證金。

3.外包公司履行期滿或其他原因中止服務(wù)時，外****供電段辦理好交接后就撤離，**供電段有權(quán)扣除50%的履約保證金。

4.遇停水、停電、停氣等情況，****公司****供電段應(yīng)急預案，影響職工、學員正常就餐，**供電段有權(quán)從履約保證金中扣除200.00 元/次，造成一****公司承擔。

5.外包公司使用簽收過的食材有腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等不符合食用標準情況時，**供電段有權(quán)從履約保證金中扣除 5000.00元/次，造成一****公司承擔。

6.因****生產(chǎn)力布局調(diào)整等政策變化或遇到不可抗力因素，需停止食堂業(yè)務(wù)外包工作的，**供電段不承擔一切違約責任。

7.業(yè)務(wù)外包期內(nèi)，****公司管理及食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，****供電段上級部門或衛(wèi)生防疫部門批評、通報的，**供電段有權(quán)從履約保證金中扣除500元/次。被就餐人員投訴到段及上級部門的，****公司責任的，**供電段有權(quán)從履約保證金中扣除2000.00元/次，造成一****公司承擔。

8.工作人員在工作過程中出現(xiàn)嚴重浪費情況按食材雙倍進行賠償。

9.****公司所有考核情況，均以書面形式形成考核結(jié)果，經(jīng)雙方確認簽字后，待合同期滿從履約保證金中扣除，如扣款時履約保證金不足，外包公司應(yīng)在3日內(nèi)一次性補齊差額。履約保證金在合同期滿后15日內(nèi)返還。

四、服務(wù)費清算

**供電段食堂服務(wù)費以實際發(fā)生按月結(jié)算。

3.1 本次招標投標人須具備的資格要求：

A01:

1.投標人性質(zhì)要求

在中華人民**國境內(nèi)注冊具有獨立承擔民事責任能力的服務(wù)商。

2.注冊資金要求

無要求。

3.體系認證或資質(zhì)認證要求

無要求。

4.供貨業(yè)績要求

無要求。

5.經(jīng)營記錄要求

（1****商行****機關(guān)列為嚴重違法失信企業(yè)。（網(wǎng)址：“www.****.cn”）

（2****法院列為失信被執(zhí)行人。（網(wǎng)址：“www.****.cn”）

（3）在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代****機關(guān)認定的行賄犯罪行為。（網(wǎng)址：“wenshu.****.cn”）

（4）在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代表人不存在被紀檢監(jiān)察組織認定的違規(guī)向鐵路企業(yè)人員送禮金、禮品和各種有價證券、支付憑證等行為；未被行政主管部門責令停業(yè)，或被暫停、取消報價資格；擬供外包業(yè)務(wù)未被行政主管部門責令暫時停產(chǎn)或停止使用。

（5****集團公司暫停接受參與采購活動，或暫停采購、使用相應(yīng)物資（設(shè)備）。

（6）未與****及其附屬企業(yè)、分支機構(gòu)等存在訴訟案件。

以上內(nèi)容（1）—（3）投標人提供截圖，（4）—（6）投標人須提供承諾函響應(yīng)。

3.2 本次招標不接受聯(lián)合體投標。

本次招標不接受具有行賄犯罪記錄（具體見文件相關(guān)要求）、失信被執(zhí)行人等失信情形的潛在投標人參加投標。

5.1凡有意參加投標者，請先在國鐵采購平臺https://cg.****.cn/進行企業(yè)用戶注冊，并繳納國鐵采購平臺年度會員服務(wù)費或單次項目使用費。

本項目為全流程電子招標采購項目須在國鐵采購平臺注冊并使用CA數(shù)字證書，為保證工作順利開展，請各供應(yīng)商提前注冊并辦理CA數(shù)字證書，以免因時限原因影響招投標活動。

CA數(shù)字證書辦理機****認證中心，辦理時間約6個工作日（不含郵寄時間）,申請網(wǎng)址及辦理流程詳見https://ca.****.cn/certificate/index

文件工本費按項目收取為200元人民幣（與所投包件數(shù)量無關(guān)），同一招標編號文件工本費每個項目僅需繳納一次，因項目流標、廢標等情況重新組織開標時無需再次繳納。

在文件獲取前將文件工本費匯至本公告8.2項中的匯款賬戶，同時須在匯款單據(jù)上注明招標編號，不接受個人匯款，繳納后不予退。

支付完成后應(yīng)到國鐵采購平臺電子招標采購系統(tǒng)（https://bid.****.cn/）提交文件工本費繳納憑證（在公告>招標公告>查看詳情/文件購買按要求錄入繳費憑證），由財務(wù)人員核驗通過后即可登錄國鐵采購平臺電子招標采購系統(tǒng)（在參與的項目中>招標文件）下載招標文件及其他招標資料。

5.2本項目接受網(wǎng)上文件獲取的時間為2024年7月24日8:00時起至2024年7月31日17:00時（**時間）止。如遇項目流標等情況，請按文件獲取截止后收到的短信提示，重新參與。未在上述指定時間內(nèi)完成支付者，將無法獲取招標文件，同時不具備參與本項目投標資格。

注冊及操作過程如有問題，請聯(lián)系國鐵采購平臺客服，聯(lián)系電話：010-95306轉(zhuǎn)8號鍵，客服服務(wù)時間：周一~周日（8時-18時）

5.3購買招標文件后,除招標人答疑、補遺時間截止日以前以書面形式確認放棄投標外,比照《****公司物資供應(yīng)商信用評價管理辦法》(鐵總物資〔2018〕171號) 要求,將在物資年度供應(yīng)商信用評價中扣分1分/次。

6.1投標文件遞交的截止時間（投標截止時間，下同）為2024年08月13日9時（**時間），投標人應(yīng)在截止時間前****集團發(fā)布的最新投標客戶端（可在國鐵采購平臺首頁“下載中心”下載）制作并上傳投標文件，文件上傳成功后系統(tǒng)將發(fā)送投標回執(zhí)。

6.2逾期送達的投標文件，電子招標采購系統(tǒng)將予以拒收。

本次招標公告同時在“中國招標投標公共服務(wù)平臺（http://www.****.com）”和“國鐵采購平臺（https://cg.****.cn/）”等上發(fā)布。

8.1招標人相關(guān)信息

招 標 人：**供電段

項目立項人：侯依琳

立項人電話：177****2150

技術(shù)咨詢?nèi)耍簞⒚?/p>

技術(shù)咨詢?nèi)穗娫挘?89****9992

8.2代理機構(gòu)相關(guān)信息

招標代理機構(gòu)：****物資采購所

地 址：**省**市**區(qū)**湖街44號

聯(lián) 系 人：韓經(jīng)理

電 話：024-****0846 182****1899（項目經(jīng)理電話接聽時間為工作日9時-11時，13時-16時，如上述時間無人接聽請以短信或郵件形式留言。）

電子郵件：****@qq.com

開戶單位：****物資采購所

開戶銀行：****銀行**鐵路支行

賬 號：330********49050332

財務(wù)科長：024-****0700

文件工本費財務(wù)聯(lián)系人：024-****0841

投標（談判、履約）保證金財務(wù)聯(lián)系人：024-****0847

開具工本費、服務(wù)費發(fā)票聯(lián)系人：024-****0841

備注：文件工本費發(fā)票自行掃碼開具,請認真填報開票信息，核實準確后“申請開票”。服務(wù)費發(fā)票為電子發(fā)票，由財務(wù)科開具后通過投標人報名郵箱發(fā)送至各投標人，如有問題請聯(lián)系財務(wù)科。

2024年07月23日

招標業(yè)務(wù)外包明細表

交付期及交付地點：合同簽訂起10日內(nèi)進入食堂上崗作業(yè)，上崗作業(yè)起至2024年12月31日完成全部服務(wù)，********基地

交貨條件及交貨狀態(tài)：按《技術(shù)規(guī)格書》要求履行全年食堂工作流程，無設(shè)備、人員等法律糾紛后確認交付