****餐廳食材供應(yīng)商

招標(biāo)項(xiàng)目

一、項(xiàng)目概況

二、服務(wù)要求

（一）采購食材品目：蔬菜類、豆制品類、鮮肉類、家禽類、蛋類、海鮮類、水產(chǎn)類、凍品類、糧油類、干貨類、調(diào)味品類、廚房雜品類、水果類等。

（二）質(zhì)量要求

1.中標(biāo)人配送的貨物應(yīng)當(dāng)符合《中華人民**國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《國家食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。未具體約定的應(yīng)當(dāng)符合國家食品安全要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的按照本省標(biāo)準(zhǔn)地方執(zhí)行，無國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或本省地方標(biāo)準(zhǔn)的，按照通常標(biāo)準(zhǔn)或者符合合同目的的特定標(biāo)準(zhǔn)履行。

2.中標(biāo)人配送的貨物均為正規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，符合國家有關(guān)衛(wèi)生、質(zhì)量、包裝和保質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，無毒、無害、無輻射、無侵權(quán)，具有完好的形、色、香、味等性狀，必須可追溯源，不得采購來路不明的貨物，不得采購轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品，要使用有效期的貨物。如因食用中標(biāo)人供應(yīng)的食材導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，中標(biāo)人除承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)賠償外，還承擔(dān)全部法律責(zé)任，并接受相關(guān)部門的行政處罰，招標(biāo)人有權(quán)立即停止中標(biāo)人供貨，同時(shí)終止合同，扣除履約保證金、未結(jié)賬貨款作為中標(biāo)人的賠償預(yù)付款。

3.招標(biāo)人一經(jīng)發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人供應(yīng)以下食材，招標(biāo)人除全部退貨外，有權(quán)立即停止中標(biāo)人供貨，同時(shí)終止合同，沒收全部履約保證金，中標(biāo)人承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

（1）腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的；

（2）含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的；

（3）微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

（4）摻加、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)衛(wèi)生的含有未經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑、農(nóng)藥（殘留）的；

（5）用非食品原料加工的，加入非食品化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的；

（6）超過保質(zhì)期的食材；

（7）其他可能存在導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全隱患的食材。

4.所有食材必須做到營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證齊全。中標(biāo)人必須保證每日或每批次提供的食材經(jīng)過相關(guān)檢驗(yàn)。

5.規(guī)格包裝的貨物，包裝必須完好清潔無損（無破、無漏、無污、無皺），招標(biāo)人有權(quán)拒收包裝不整齊、已拆封的商品。招標(biāo)人發(fā)現(xiàn)貨物出現(xiàn)損壞（包括表面損壞），或出現(xiàn)水漬、串味、受潮等導(dǎo)致貨物性質(zhì)改變的，中標(biāo)人必須無條件退貨或更換商品。

6.中標(biāo)人配送的貨物在送達(dá)招標(biāo)人指定地點(diǎn)時(shí)規(guī)格包裝的貨物剩余保存期不得少于保質(zhì)期的三分之二。上述要求與驗(yàn)收要求不一致的，以驗(yàn)收要求為準(zhǔn)。

7.中標(biāo)人應(yīng)能夠配合招標(biāo)人及時(shí)提供符合食品衛(wèi)監(jiān)部門的有效證明材料。

（三）驗(yàn)收要求

1.蔬菜類

（1）葉菜類（如：白菜、菠菜、韭菜、茼蒿等）葉片完整、新鮮，無黃葉、花斑葉、爛葉、蟲害，葉片肥厚細(xì)嫩，無干尖、爛梢。

（2）根莖類（如：蘿卜、茭白、土豆、山藥等）表皮完整，無坑洞，無芽眼、芽苗、蟲眼等，用手彈打具結(jié)實(shí)感，無干癟、空心、黑心，肉質(zhì)肥厚。

（3）果菜類（如：黃瓜、辣椒、番茄、豌豆等）表皮完整、新鮮，無坑洞、蟲眼，無變質(zhì)，用手彈打具結(jié)實(shí)感，肉質(zhì)肥厚。

（4）花菜類（如：花椰菜、西蘭花、黃花菜、芥藍(lán)等）花球堅(jiān)實(shí)，無發(fā)烏、褐變、蟲咬、霉變現(xiàn)象，色澤鮮明，有脆性。

（5）芽苗類（如：花生芽、黃豆芽、綠豆芽等）芽苗挺直，芽身短而粗，根須少，芽身色澤潔白晶瑩，無變色，霉變，芽瓣完整，無破損、變色。

（6）菌類（如：平菇、木耳、蘑菇、銀耳等）菌身完整、飽滿，大小均勻，無腐爛部分。

2.豆制品類

（1）貨品來源渠道正規(guī)，有QS認(rèn)證，食品安全各項(xiàng)指標(biāo)符合國家要求，符合國家規(guī)定的豆制品類質(zhì)量要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（2）外包裝完好，包裝上印有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，剩余保存期不得少于保質(zhì)期的三分之二。

（3）內(nèi)透明塑料袋封閉包裝，袋內(nèi)無雜物、無破損、無漏氣。

（4）質(zhì)量符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格均勻，有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。

3.鮮肉類、禽類

（1）鮮瘦肉。肌肉紅色均勻，有**，脂肪潔白。外表微干或微濕潤，放血狀況良好，肉邊整齊，無破碎肉，無黏液滲出或很干的表皮，無點(diǎn)狀、蟲狀等小顆?；野咨纳x。彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮豬肉正常氣味，無泥污、血污、肉邊整齊、無碎肉、碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割、精肉無多余脂肪。無注水。

（2）五花肉。帶皮的肥瘦肉，肌肉與脂肪相間多層。

（3）排骨。帶肉的排骨，排骨帶少量肉，不帶肥油，厚實(shí)，完整，骨肉不分離。

（4）豬肝、豬心。肝葉完整、暗紅、質(zhì)地柔軟、濕潤、有**、邊緣薄。心冠脂肪潔白、組織結(jié)實(shí)有彈性、用手可擠出鮮紅的血液和血凝結(jié)塊。

（5）豬腰。表面有一層光亮的薄膜、呈淺紅色，柔軟有**、有彈性。

（6）豬肚。呈淺白、色澤光潤、不帶肥油、內(nèi)部干凈、無異物、極小味道。

（7）豬手。腿骨，圓管形、淺黃骨髓充滿全部管狀骨腔，帶部分肌肉、干凈、完整、無毛、無黑斑、無指甲、表皮光滑、肉質(zhì)有彈性。

（8）鮮牛肉。肉色深紅、肉質(zhì)有彈性、指壓陷部分立刻恢復(fù)，切面有**及微濕潤，極小滲出物；具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無寄生蟲，無注水。

（9）鮮羊肉。肉色為均勻的紅色、有**、肉質(zhì)緊密而細(xì)膩、有彈性、外表微干、不粘手、肉皮為白至淺灰白色、無注水。

（10）牛腩。肉色為均勻的紅色、有**、肉質(zhì)緊密面細(xì)膩，有彈性、外表微干、不粘手、肉皮為白至淺灰白色、無注水。

（11）鮮鴨。表皮光滑而有**、肉質(zhì)彈性好且**、表皮無毛或少毛、無破皮、無花皮、無顯眼瘀塊；無注水、肚內(nèi)無一切內(nèi)臟、無血水、無異味。

（12）鮮雞。具有該品種應(yīng)有的外形特征、大小符合要求、雞肚內(nèi)無一切內(nèi)臟、眼球飽滿、皮膚有**、因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色、外表微干或微濕潤、不粘手、指壓后的凹陷立即恢復(fù)，具有鮮雞肉正常氣味，淤血斑無或極少，無打水癥狀、無破皮、雞的翼部或雞關(guān)節(jié)，不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露。

4.蛋類

（1）符合關(guān)于蛋與蛋制品國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

（2）色澤：燈光透視時(shí)整個(gè)蛋呈微紅色，蛋內(nèi)無黑點(diǎn)及異物；去殼后蛋黃呈橘黃色至橙色，蛋白澄清，蛋黃凸起完整并帶有韌性，蛋白稀稠分明，無正常視力可見外來異物。

（3）氣味：蛋液具有固有的蛋腥味，無異味。

（4）狀態(tài)：蛋殼清潔完整、無**、無裂紋、無霉斑、搖動(dòng)無聲、大小均勻。

5.海鮮類

（1）貨品來源渠道正規(guī)，有QS認(rèn)證，食品安全各項(xiàng)指標(biāo)符合國家要求，符合國家規(guī)定的海鮮凍品類質(zhì)量要求和衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

（2）外包裝完好，包裝上印有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，剩余保存期不得少于保質(zhì)期的三分之二。

（3）內(nèi)透明塑料袋封閉包裝，袋內(nèi)無雜物、無破損、無漏氣。

（4）質(zhì)量符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（如新鮮度等），貨品未解凍，規(guī)格均勻，有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。

（5）產(chǎn)品中間不能有過多冰塊，產(chǎn)品重量必須和包裝箱上標(biāo)明的重量一致。驗(yàn)貨時(shí)，拆箱檢查，如含水量太多稱重時(shí)適當(dāng)按比例除冰塊的重量。稱重時(shí)要扣除紙箱、以貨品凈重為準(zhǔn)。如果外包裝箱有標(biāo)有凈重，按凈重入庫；如果沒有凈重標(biāo)識(shí)，按5%扣除含冰量。

（6）肉眼辨認(rèn)驗(yàn)收品質(zhì)，如出現(xiàn)肉制品風(fēng)干、變色之凍品不能收貨。

（7）解凍后，肉質(zhì)緊實(shí)，無雜質(zhì)、異物，無堿味、腐敗味，無防腐劑氣

（8）冷凍食材外形平直、完整，無破損。

（9）必須全程冷鏈運(yùn)輸。

6.水產(chǎn)類

（1）魚類。游水生猛，對(duì)外界刺激敏感，無翻肚；無嘴爛及其他外表損傷。魚鱗完整有**，不易脫落，眼隔膜有**、透明，眼球突出；腹部堅(jiān)實(shí)不膨脹，肛門內(nèi)部潔凈無異常紅尾。大小均勻。

（2）蝦類。游水快，對(duì)外界刺激敏感；頭尾完整，有一定彎曲度；蝦眼突起，蝦身較挺，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)；蝦殼發(fā)亮、發(fā)硬，呈青綠色或青白色。

7.凍品類

（1）貨品來源渠道正規(guī)，有QS認(rèn)證，食品安全各項(xiàng)指標(biāo)符合國家要求，符合國家規(guī)定的海鮮凍品類質(zhì)量要求和衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

（2）外包裝完好，包裝上印有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，剩余保存期不得少于保質(zhì)期的三分之二。

（3）內(nèi)透明塑料袋封閉包裝，袋內(nèi)無雜物、無破損、無漏氣。

（4）質(zhì)量符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（如新鮮度等），貨品未解凍，規(guī)格均勻，有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。

（5）產(chǎn)品中間不能有過多冰塊，產(chǎn)品重量必須和包裝箱上標(biāo)明的重量一致。驗(yàn)貨時(shí)，拆箱檢查，如含水量太多稱重時(shí)適當(dāng)按比例除冰塊的重量。稱重時(shí)要扣除紙箱、以貨品凈重為準(zhǔn)。如果外包裝箱有標(biāo)有凈重，按凈重入庫；如果沒有凈重標(biāo)識(shí)，按5%扣除含冰量。

（6）肉眼辨認(rèn)驗(yàn)收品質(zhì)，如出現(xiàn)肉制品風(fēng)干、變色之凍品不能收貨。

（7）解凍后，肉質(zhì)緊實(shí)，無雜質(zhì)、異物，無堿味、腐敗味，無防腐劑氣。

（8）冷凍食材外形平直、完整，無破損。

（9）必須全程冷鏈運(yùn)輸。

8.大米

（1）有“QS”食品安全標(biāo)志，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品批號(hào)等內(nèi)容，有產(chǎn)品合格證，供貨時(shí)的剩余保存期不少于保質(zhì)期的二分之一，質(zhì)量符合大米國家標(biāo)準(zhǔn)與國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（2）包裝方式和包裝質(zhì)量符合國家規(guī)定，外包裝完好，包裝破損率為零，不允許有糟糠、碎米、發(fā)霉、結(jié)塊、砂子及黃色、黑色。

（3）具有固有色澤和香味，無污染、無蟲害，色澤、氣味、口味正常，無異味或霉味（霉變），無蟲蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)等。

（4）蒸后可口有黏性、有香味，不允許蒸后有酸味、霉味、異味、無黏性等及其他質(zhì)量問題。

（5）資質(zhì)證明：首次供應(yīng)時(shí)提供生產(chǎn)（供應(yīng)）企業(yè)的《營業(yè)執(zhí)照》《食品衛(wèi)生許可證》，交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）****政府產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門出具的《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告》。

（6）各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

9.面粉、面條

（1）有QS食品安全標(biāo)志，標(biāo)明品名、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，具有《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告》和《出廠檢驗(yàn)報(bào)告》，剩余保存期不少于保質(zhì)期的二分之一。

（2）外包裝完好，衛(wèi)生無破漏。

（3）面粉新鮮、色澤呈現(xiàn)乳白或微黃色、手感細(xì)膩、顆粒均勻、有自然濃郁的麥香味、手抓后自然流出、松開手后不成團(tuán)、用它制成的成品如饅頭有麥香味、香甜入口不粘牙、符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（4）面條色澤均勻一致，氣味、口感正常，無肉眼可見異物，無異味，****糧食局規(guī)定的掛面標(biāo)準(zhǔn)。

（5）各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

10.食用油

（1）有QS食品安全標(biāo)志，標(biāo)明品名、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，有產(chǎn)品合格證，供貨時(shí)的剩余保存期不少于保質(zhì)期的二分之一，外包裝完好。

（2）首次供應(yīng)時(shí)提供食用油生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)證明：《營業(yè)執(zhí)照》《食品流**可證》。

（3）具有正常植物油的色澤、透明度、氣味和滋味，無焦臭、酸敗及其他異味。不得混有其他食用油或非食用油。加熱試驗(yàn)（280℃）油色不得變深，無析出物。

（4）各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

11.干貨調(diào)味類

（1）符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求并可追溯來源。

（2）產(chǎn)品生產(chǎn)廠家應(yīng)持有衛(wèi)生許可證或食品流**可證。

（3）產(chǎn)品有產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，包裝上有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址或出產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，剩余保存期不得少于保質(zhì)期的三分之二。

（4）產(chǎn)品無發(fā)霉、無變質(zhì)、無變味、不摻雜、不摻假、不摻水、干貨無受潮。

12.廚房雜品類

（1）產(chǎn)品應(yīng)采用符合環(huán)保要求的材料，如食品級(jí)不銹鋼、無毒塑料等。

（2）產(chǎn)品的外觀無明顯瑕疵，圖案清晰，色澤一致，有產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，包裝上有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址或出產(chǎn)地等。

13.水果類

新鮮、無破損、無發(fā)黃、無腐爛，色澤正常，大小適中，個(gè)頭均勻，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。

14.飲品類

包裝完好，剩余保存期不得少于保質(zhì)期的三分之二。

（四）服務(wù)要求

1.中標(biāo)人須安排專人負(fù)責(zé)配送，在招標(biāo)人規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將貨物運(yùn)至招標(biāo)人指定地點(diǎn)，具體事項(xiàng)以招標(biāo)人通知為準(zhǔn)，貨物裝卸、搬運(yùn)上下樓由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。

2.中標(biāo)人不得指派來路不明的臨時(shí)人員送貨，送貨人員必須是中標(biāo)人正式員工且應(yīng)相對(duì)固定，員工上崗前必須參加體檢并辦理健康證，持健康證上崗。

3.運(yùn)輸工具必須專車專用，保持干凈整潔，進(jìn)行定期消毒，避免在運(yùn)輸過程中導(dǎo)致交叉感染，產(chǎn)生安全性問題。

4.運(yùn)輸時(shí)食材必須擺放整齊，對(duì)易破損的物品應(yīng)當(dāng)做好相應(yīng)的保護(hù)工作，如有破損的現(xiàn)象，由中標(biāo)人承擔(dān)損失。

5.中標(biāo)方需指派專職人員，于招標(biāo)方指定地點(diǎn)，負(fù)責(zé)海鮮及水產(chǎn)類食材的處理工作，包括但不限于各類魚類的現(xiàn)場(chǎng)宰殺、清理及斬塊等工序；對(duì)鮮肉類食材進(jìn)行初步加工，如五花肉切塊、排骨現(xiàn)場(chǎng)斬塊、肉片、肉絲及絞肉等制作；對(duì)家禽類食材進(jìn)行初步加工，如雞、鴨、鵝等禽類的現(xiàn)場(chǎng)斬塊處理；對(duì)蔬菜類食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步加工，如萵筍、土豆、胡蘿卜等食材的現(xiàn)場(chǎng)去皮處理；對(duì)蔬菜類食材進(jìn)行深加工，如萵筍、土豆、胡蘿卜等食材的切配；對(duì)各類腌制品的加工處理。在此過程中，中標(biāo)方需嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程，并確保宰殺過程中產(chǎn)生的廢棄物及污水得到妥善處理。

（五）配送要求

1.招標(biāo)人于供應(yīng)前一天19:00前以電話或網(wǎng)絡(luò)通訊方式向中標(biāo)人發(fā)出訂單，中標(biāo)人在接到訂單通知后1小時(shí)內(nèi)須回復(fù)確認(rèn)。

2.中標(biāo)人須在每日上午7：00前按照招標(biāo)人指定的貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、品質(zhì)等要求完成采購工作，并按招標(biāo)人約定時(shí)間將貨物送至招標(biāo)人指定地點(diǎn)，未經(jīng)招標(biāo)人同意，不得擅自以其他貨物代替。延誤時(shí)間在30分鐘之內(nèi)的，招標(biāo)人從當(dāng)月貨款中扣除延誤批次貨物總價(jià)的10%作為中標(biāo)人向招標(biāo)人支付的賠償金；延誤時(shí)間超過30分鐘的，招標(biāo)人有權(quán)拒絕收貨，或另行安排采購，由此產(chǎn)生的費(fèi)用由中標(biāo)人承擔(dān)，招標(biāo)人從當(dāng)月貨款中扣除延誤批次貨物總價(jià)的20%作為中標(biāo)人向招標(biāo)人支付的賠償金。中標(biāo)人每月延誤累計(jì)3次及以上的，招標(biāo)人有權(quán)終止合同，并保留追償權(quán)力。因惡劣天氣等不可抗力，估計(jì)可能影響按時(shí)送貨的，中標(biāo)人應(yīng)提前2小時(shí)與招標(biāo)人溝通，在不影響招標(biāo)人正常供餐的前提下，雙方協(xié)商解決。

3.中標(biāo)人每日送貨時(shí)，提供送貨清單（含貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量）。貨到后，中標(biāo)人配合招標(biāo)人對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)貨物不符合要求的，招標(biāo)人有權(quán)拒絕驗(yàn)收簽單，要求立即退貨或在指定時(shí)間內(nèi)換貨或罰款，罰款從履約保證金或貨款中扣除。未經(jīng)招標(biāo)人驗(yàn)收簽單的貨物，視為無效供貨。招標(biāo)人在使用過程中有權(quán)不定期對(duì)貨物進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢發(fā)現(xiàn)貨物不符合要求的，招標(biāo)人有權(quán)立即退貨或在指定時(shí)間內(nèi)換貨或罰款，罰款從履約保證金或貨款中扣除。如因中標(biāo)人貨物配送問題，對(duì)招標(biāo)人造成其他損失的，中標(biāo)人應(yīng)予以相應(yīng)賠償，情節(jié)嚴(yán)重的，招標(biāo)人有權(quán)解除合同。

4.中標(biāo)人供貨量與招標(biāo)人訂單誤差10%以內(nèi)的，按實(shí)際數(shù)量驗(yàn)收。超過10%的部分，招標(biāo)人有權(quán)予以退回；不足90%的，由招標(biāo)人決定是否需要即時(shí)補(bǔ)足，需即時(shí)補(bǔ)足的中標(biāo)人必須在一小時(shí)內(nèi)補(bǔ)足。如中標(biāo)人已在貨物包裝外明示標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量，經(jīng)招標(biāo)人檢驗(yàn)實(shí)際數(shù)量低于該明示數(shù)量的，招標(biāo)人可扣除差異數(shù)量的3倍以上的貨款。

5.如遇招標(biāo)人需要臨時(shí)增加或采購食材，招標(biāo)人提前2個(gè)小時(shí)與中標(biāo)人聯(lián)系，中標(biāo)人須按招標(biāo)人要求落實(shí)辦理，在招標(biāo)人規(guī)定時(shí)間內(nèi)無條件把招標(biāo)人指定的貨物送至招標(biāo)人指定地點(diǎn)。

6.中標(biāo)人對(duì)所提供的產(chǎn)品提供“三包”，對(duì)質(zhì)量不合格產(chǎn)品實(shí)行包換、包退。

7.中標(biāo)人應(yīng)對(duì)采購的物資按國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配送，不得短斤少兩、以次充好。

8.中標(biāo)人須按招標(biāo)人要求將采購物資進(jìn)行分包、單獨(dú)包裝、加工，否則招標(biāo)人有權(quán)拒收，由此產(chǎn)生的費(fèi)用由中標(biāo)人承擔(dān)。

9.中標(biāo)人應(yīng)具備持續(xù)供貨能力，不得以任何借口拒絕向招標(biāo)人供貨（不可抗力原因除外）。中標(biāo)人不能保證及時(shí)供貨，應(yīng)當(dāng)在收到訂單后1小時(shí)內(nèi)通知招標(biāo)人，承擔(dān)招標(biāo)人造成的實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失，并從當(dāng)月貨款中扣除等同于履約保證金的10%金額作為中標(biāo)人向招標(biāo)人支付的賠償金。

10.因中標(biāo)人配送不及時(shí)導(dǎo)致招標(biāo)人伙食供應(yīng)延時(shí)的，每次從當(dāng)月貨款中扣除等同于履約保證金的10%作為中標(biāo)人向招標(biāo)人支付的賠償金，超過三次的，招標(biāo)人有權(quán)終止合同，并扣除全部履約保證金。

（六）履約驗(yàn)收及違約

1.到貨后，中標(biāo)人配合招標(biāo)人對(duì)食材進(jìn)行抽檢，抽檢不合格，招標(biāo)人有權(quán)依具體狀況作扣罰拒收、罰款或退貨處理。招標(biāo)人在使用過程中有權(quán)進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢發(fā)現(xiàn)不合格、品質(zhì)不一或不能正常使用及其他情況，可以不予支付該批貨物全部貨款，造成其他損失的，中標(biāo)人仍應(yīng)繼續(xù)賠償。

2.若中標(biāo)人產(chǎn)品質(zhì)量不符合招標(biāo)人質(zhì)量要求，招標(biāo)人有權(quán)解除合同，并要求中標(biāo)人承擔(dān)相應(yīng)損失。

3.中標(biāo)人應(yīng)保證所提供響應(yīng)文件材料的真實(shí)性，若中標(biāo)人提供材料不屬實(shí)，一經(jīng)查實(shí)，招標(biāo)人有權(quán)解除合****管理部門依規(guī)處理，由此產(chǎn)生的一切后果由中標(biāo)人自行承擔(dān)。

4.招標(biāo)人需臨時(shí)補(bǔ)充原料的，中標(biāo)人應(yīng)在約定時(shí)間內(nèi)無條件把指定的原料送至指定的地點(diǎn)，否則招標(biāo)人有權(quán)解除合同，中標(biāo)人須承擔(dān)招標(biāo)人造成的實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失。

5.中標(biāo)人所供應(yīng)的食材可使用率應(yīng)達(dá)95%以上，如達(dá)不到該要求則全額扣除當(dāng)日全部貨款。

6.凡經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)定，如因成交中標(biāo)人所提供的原料原因造成招標(biāo)人出現(xiàn)食物中毒等衛(wèi)生事故的，中標(biāo)人除必須承擔(dān)全部的法律責(zé)任外，還要全額承擔(dān)因食物中毒發(fā)生造成后果的一切費(fèi)用。招標(biāo)人立即停止中標(biāo)人供貨，同時(shí)解除合同，暫扣當(dāng)月所有供應(yīng)原料的貨款作為中標(biāo)人的賠償預(yù)付款。

7.凡中標(biāo)人提供產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題，影響食用但未造成不良后果的，第一次扣除當(dāng)月貨款的20%，第二次扣除當(dāng)月貨款的30%，第三次扣除當(dāng)月貨款的50%且解除合同，中標(biāo)人須承擔(dān)由此造成的實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失。

8.凡供應(yīng)貨物故意串規(guī)，定量包裝批量誤差超過相關(guān)規(guī)定誤差之短缺，一經(jīng)查實(shí)，中標(biāo)人需按當(dāng)日采購量誤差值的3倍向招標(biāo)人賠償。

9.若因中標(biāo)人提供的發(fā)票不合法，導(dǎo)致招標(biāo)人無法轉(zhuǎn)賬及引起其他經(jīng)濟(jì)損失的，招標(biāo)人有權(quán)解除合同，中標(biāo)人自行承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)損失。

三.定價(jià)方式

價(jià)格每月由中標(biāo)人提供報(bào)價(jià)至招標(biāo)人，****農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)/中菜市詢價(jià)后定價(jià)，每月定價(jià)2次，雙方簽字、蓋章確認(rèn)。

四、投標(biāo)方后期工作：

1、投標(biāo)方在中標(biāo)通知書下發(fā)后7日內(nèi)與招標(biāo)方商議并簽訂合同，中標(biāo)單位不得將工作再次轉(zhuǎn)包給第三方；

2、中標(biāo)單位應(yīng)始終與招標(biāo)方對(duì)接人保持聯(lián)系，跟進(jìn)工作情況。

五、投標(biāo)人資格

1、投標(biāo)人繳納投標(biāo)保證金。

2、提供有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照，符合工商部門登記注冊(cè)的經(jīng)營范圍。

3、投標(biāo)人法人資格證明或法定代表人授權(quán)委托書（加蓋公章）；投標(biāo)人法人或授權(quán)代表人的身份證復(fù)印件（加蓋公章）。

4、標(biāo)書密封完整、單位加蓋公章。

六、投標(biāo)文件的組成

1、開標(biāo)前投標(biāo)人需繳納投標(biāo)保證金為人民幣壹萬元整；

2、標(biāo)書需提供正本、副本各一本且裝入文件袋密封，封口處加蓋公章；對(duì)未按規(guī)定或未經(jīng)密封處理的投標(biāo)文件，將視為無效的投標(biāo)（本次投標(biāo)標(biāo)書將作為入檔資料不予退還）；

3、提供有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照，符合工商部門登記注冊(cè)的經(jīng)營范圍；

4、投標(biāo)人法人資格證明或法定代表人授權(quán)委托書，加蓋公章；投標(biāo)人法人或授權(quán)代表人的身份證復(fù)印件，加蓋公章（詳見附件一格式）；

5、投標(biāo)人業(yè)績（詳見評(píng)審內(nèi)容）；

6、投標(biāo)人倉儲(chǔ)面積（詳見評(píng)審內(nèi)容）；

7、進(jìn)貨渠道方案說明（詳見評(píng)審內(nèi)容）；

8、投標(biāo)人其他增值服務(wù)（詳見評(píng)審內(nèi)容）；

9、食品安全保障措施（詳見評(píng)審內(nèi)容）；

10、本項(xiàng)目應(yīng)急預(yù)案措施（詳見評(píng)審內(nèi)容）；

11、管理體系認(rèn)證材料（詳見評(píng)審內(nèi)容）。

注：投標(biāo)人應(yīng)仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件中的所有內(nèi)容，按招標(biāo)文件的要求提供投標(biāo)文件，并保證提供的全部資料的真實(shí)性、合法性。招標(biāo)單位保留對(duì)相關(guān)材料進(jìn)一步核查的權(quán)利。對(duì)于供應(yīng)商弄虛作假行為，后果由各供應(yīng)商自行承擔(dān)。

七、投標(biāo)保證金和履約保證金

1、投標(biāo)保證金是投標(biāo)文件的組成部分之一；

2、本次招標(biāo)收取投標(biāo)保證金為人民幣壹萬元整；

3、投標(biāo)保證金與投標(biāo)文件需在投標(biāo)截止時(shí)間前一并遞交。

4、開標(biāo)后投標(biāo)方撤銷投標(biāo)或中標(biāo)后未按照招標(biāo)方要求的時(shí)間、地點(diǎn)簽訂合同的，投標(biāo)保證金將被扣繳，不予退還。

5、未按規(guī)定提交投標(biāo)保證金的投標(biāo)，將被視為無效投標(biāo)；

6、未中標(biāo)方的投標(biāo)保證金，在開標(biāo)結(jié)束后立即退還。中標(biāo)方的投標(biāo)保證金自動(dòng)轉(zhuǎn)為合同履約保證金。

7、投標(biāo)保證金繳納賬戶：

單位名：****

地址：**省**市梅山路中段

電話：****1818

開戶銀行：交通銀行****路支行

銀行賬號(hào)：341********8170010902

納稅人識(shí)別號(hào)：913********0771524

八、評(píng)審辦法

1、總則

①評(píng)審小組按照“公平、公正、誠實(shí)信用”的原則，客觀地評(píng)價(jià)參加本次招標(biāo)的投標(biāo)人所提供的投標(biāo)文件對(duì)招標(biāo)文件的響應(yīng)性。

②本次評(píng)審采用綜合評(píng)分法，按最終得分由高到低的順序，推薦綜合得分第一名為中標(biāo)服務(wù)商。

③若最終得分相同，則由報(bào)價(jià)費(fèi)率決定排序。

2、評(píng)審內(nèi)容

九、投標(biāo)時(shí)間、地點(diǎn)

投標(biāo)時(shí)間：2024年8月16日—2024年8月23日下午14:00截止，逾期的響應(yīng)文件不予收取。

標(biāo)書送達(dá)地址：**省**市梅山路125****飯店****中心。

聯(lián)系人：潘經(jīng)理

咨詢電話：0551-****1897

十、開標(biāo)時(shí)間、地點(diǎn)

2024年8月23日下午14:30****活動(dòng)室現(xiàn)場(chǎng)開標(biāo)。

附件：附件一：法定代表人授權(quán)委托書格式.docx

****

2024年8月16日